車とグルメ時々マジメ

目黒にある『づゅる麺 池田』です


名前に惹かれて即ピットイン




味玉塩つけ麺大盛りをｵｰﾀﾞｰ
ライトな魚介塩豚骨のつけ汁はアッサリ目でこの時期には良いですね



強靭な腰の自家製平打ち麺もツル②シコ②で相変わらず旨い



半分食べて卓上の魚粉投入でイメチェン





秒殺完食、スープ割で飲み干し口元がニヤけてしまったo(^-^)o  

そのまんま
保土ヶ谷にある『ほどが家』


壱六家系のマイルドな家系です
【ネギラーメン+味玉】
　
　
返しが違うのか使い方が違うのか醤油ダレがシャキッとしていてスープが絞まってスッキリした感じ
　
他の壱六家より食べやすいかな
とっても好きなタイプです

　
油も控え目でGOOD
ネギの辣油は辛味がもっと欲しいかも・・・
　
チャーシューは割とジュ～スィ～でした
　
味玉も半熟加減がマイウ～

定番の偏平中太麺はツルシコシコモッチリ
　
　
次回は、塩味狙いで再訪確定
　
たいへん美味しゅう御座いました