車とグルメ時々マジメ

こないだの渋谷で『うさぎ』というラーメン屋にも立ち寄ってみました
わざわざ渋谷まで行ってラーメン１杯で帰宅するわけがない
渋谷「轍」のブログはコチラ　
　
とりあえず味玉らーめんと焼き餃子をオーダー
７８０円に２９０円でした
　
コンクリートむき出しの壁に木製のカウンターのみ10席程度の無機質な空間に流れるR＆Bといい、隠れ家的なBARの様な店内に洒落た器味も含めて随所に店主のセンスが伺われる
　
ベースの澄んでアッサリした、東京醤油ラーメンの無化調スープに微量の背脂と揚げ葱と、わずかに感じる心地良い煮干しのエグミが深みと潤いを与えています
　
固めに茹でた中細やや縮れ麺がイー感じ
　
炙られた厚目の叉焼も半熟味玉もこのラーメンに合っていてＧＯＯＯＯＯＤ
　
シンプルで味わい深く、どこか懐かしいが新しい｢ホッ｣と出来る美味しいラーメンです
　
もちろん『ウマ～』っと心の中で叫びながらスープまで秒殺完食です
　
そして忘れていた餃子をペロリ
焼き餃子は韮が効いていて無化調でこの味は素晴らしい


ビールに餃子、そしてしめにラーメン・・・。
最高だなぁ～










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