2008年09月12日

環七らーめん!我流旨味ソバ地雷源♪

杉並区の環七通り側で昼は「我流旨味ソバ地雷源」夜はつけ麺専門「FRIDAY」金曜日は味噌ソバ「HOLIDAY」という3つの顔を持つラーメン店ですface08スゲ~


黒を基調にした店内はジャズが流れるファンキーなイメージのカウンター八席だけの小さな店でしたface02

bottom_01「濃厚つけ汁そば」+味玉をオーダーface05bottom_01




背脂が浮いた濃厚豚骨pigスープは、立ち気味の醤油と、控え目な魚介でクドサはスッキリと抑えられ平打ちストレート麺にかかった、粗びき胡椒の辛味との絶妙なバランスで最後まで飽きさせないface05icon12
焙ったチャーも茹でたキャベツ&もやしも薄味の味玉もピリ辛コッテリつけ汁に合う×②icon06


基本的に「もやし」は食べませんが食べちゃいました(笑)

スープ割りで、魚介の優しいスープに変身、ご飯をぶち込んで、おじやにしたい…face12
(おやじじゃありませんよface15


無化調でこの味は素晴らしぃ~face03icon12
アッサリとしていて秒殺で完食icon22
大盛りにすれば良かったなぁ~face07と思いながら後にしましたicon06


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