2008年09月05日

奇抜!?覆面ラーメン!

四谷に行ったついでに気になったラーメン屋さんに足をのばしてみましたface02
その名も『覆麺』face08icon10
 
白覆面と黒覆面の2人と素顔の女性スタッフの3人で回してる店で、私が行った時は白覆面サンは外で一服(-。-)y-゜゜゜休憩中で
 
黒覆面サンに作って貰いましたface11
 
なぜか今日は塩ラーメンだけの提供でしたので【塩ラーメン+味玉】をオーダーface12


鰹節を主軸にした魚介類の風味が控え目なスープと薄目の塩味も繊細かつ上品たまりませんicon06





崩れる程ホロホロのチャーシューは濃いめの味付けで薄味のスープに徐々に染み出して来て最後は丁度良い塩梅になり
飽きさせない工夫なんでしょうねface05
 
覆面とは裏腹に大変美味しゅう御座いましたface12










ちなみに・・・。
覆面さんも撮影しちゃいました(笑)



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